Trofie con carciofi e tonno

Ricetta veloce e semplice che unisce la dolcezza dei cuori di carciofo al sapore forte del tonno.

Per 2 persone:

Ingredienti:

• 100/150 grammi di cuori di carciofo


• 1 aglio


• 160g di tonno


• prezzemolo


• sale, pepe e peperoncino q.b.

Preparazione:

• Preparare una padella con un filo d'olio, spicchio d'aglio(schiacciato) e prezzemolo.


• Prendere i cuori di carciofo e tagliarli a pezzettini piccolissimi.


• Mettere in padella (dopo aver scaldato l'olio,l'aglio e il prezzemolo) e cuocere finche i carciofi non diventano morbidissimi (5 minuti dovrebbero bastare)


• Bagnare con poco vino bianco e lasciarlo sfumare.


• A questo punto aggiungere il tonno opportunamente spezzettato e cuocere per altri 7/8 minuti.


• Per rendere tutto ancora più gradevole bagnare ogni tanto con l'acqua della pasta


• Scolare la pasta e mantecare in padella.


• Aggiungere un pizzico di pepe nero e prezzemolo.

Fatemi sapere eventuali vostre varianti.

Buon appetito,

Duke